Der Rosouli gehört untrennbar zur Ausserschwyzer Fasnacht. Die Herstellung des süffigen Likörs bleibt allerdings besser gehütet als das Bankgeheimnis. Das ist auch bei den Alte Dorfjumpfere Altendorf so.

Er ist von tief dunkelroter Farbe, manchmal rotbraun, würzig im Aroma und meist von sämiger Konsistenz: der Rosouli. Mystisch schimmert er in der Flasche, und wenn er – etwa an einem Fasnachtsumzug von einem Butzi – serviert wird, rinnt er weich durch die Gurgel und verbreitet eine angenehme Wärme im Bauch. Doch nicht nur wegen der Wärme passt der Rosouli in die Fasnachtszeit. Seine gesundheitsfördernde Eigenschaft wurde schon in der Geschichte erwähnt. Dort soll ein Arzt in Padua im 15. Jahrhundert eine Art «Lebenswasser» entwickelt haben. Das Rezept wurde durch Söldner, Weinhändler und/oder Bauern von Italien eingeführt. Es wurde weiterentwickelt und mit verschiedenen Gewürzen experimentiert und verfeinert, so dass längst auch die gute Wirkung auf die Verdauung bekannt ist.

Christian Bruhin von der Mühle in Tuggen stellt den Rosouli gewerbsmässig im Kupferkessi her. Obwohl traditionell verschenkt, hat sich mittlerweile ein kleiner Handel etabliert. Bruhin arbeitet mit grossen Mengen und gibt das Rezept natürlich auch nicht preis. Nur so viel: Die Grundlagen seien immer ähnlich, nämlich Kirschen frisch oder gedörrt, Holunder, Himbeeren, Heidelbeeren, ferner Gewürze wie Sternanis, Zimt und Nägeli, natürlich Zucker und Schnaps, manchmal auch Muskatnuss, Kümmel, Fenchel, gar von Vanille ist zu lesen, je nach Region. Denn nicht nur in Ausserschwyz und Einsiedeln kennt man den Rosouli, auch im Zürcher Oberland, in Nidwalden und im Bündnerland. Dort heisst er Röteli.